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無形文化遺産
無形文化遺産（むけいぶんかいさん、intangible cultural heritage）は、民俗文化財、フォークロア、口承伝統などの無形文化財を保護対象とした、国際連合教育科学文化機関（ユネスコ）の事業の一つ。2006年に発効した無形文化遺産の保護に関する条約（以下、無形文化遺産…
28キロバイト (4,298 語) - 2024年10月19日 (土) 12:14

（出典 biomarche.jp）


韓国の醤（ジャン）造り文化がユネスコの無形文化遺産に登録されることは、私たちの伝統的な食文化を再認識する素晴らしい機会です。醤は単なる調味料ではなく、韓国料理の根幹を成すものであります。歴史や地域ごとの特色を持つ醤の製造過程を知ることで、私たちは食の重要性を改めて感じることができます。

1 ばーど ★ ：2024/11/05(火) 09:36:30.21 ID:85Gu4KBf
【ソウル聯合ニュース】国連教育科学文化機関（ユネスコ）は５日、事前審査を行うユネスコの評価機関が、大豆を発酵させてテンジャン（みそ）やカンジャン（しょうゆ）を造る「韓国の醤（ジャン）造り文化」を無形文化遺産に登録するよう勧告したと発表した。

１２月２～７日にパラグアイの首都アスンシオンで開かれる政府間委員会で正式に登録が決まる。

今回の勧告により、「韓国の醤造り文化」は韓国の２３件目の無形文化遺産として登録されることが確実となった。韓国の無形文化遺産は、２００１年に初めて登録された「宗廟祭礼と宗廟祭礼楽」から２２年に登録された伝統仮面劇「タルチュム」まで計２２件ある。

聯合ニュース　2024.11.05 08:49
https://jp.yna.co.kr/view/AJP20241105000400882

（出典 img0.yna.co.kr）

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